アイゴ

小さいアイゴはそのまま丸ごと干しています。
特有の味わいや香りを最大限に引き出すことができます。
干すことで旨味が凝縮され、食べ応えがアップします。
大きなアイゴは、キッチンバサミを使って小さく切り、フライパンでからいります。
これにより、身の部分が香ばしく仕上がり、カリッとした食感が楽しめます。
からいりにすることで余分な水分が抜け、旨味が濃縮されるため、より美味しくいただけます。
特にフライパンでのからいりは手軽で簡単ながら、アイゴの風味を引き立て、食べ応えのある一品に仕上げることができます。
アイゴの身がホクホクとした食感になるので、ぜひお試しください。
これらの調理法でアイゴの魅力を存分に楽しんでください。

アイゴ干物